- Приветствую, Влад. Насколько сегодня сильной является конкуренция среди кафе нашего города, как удержать уже существующих и получить новых постоянных клиентов?
 
- Приветствую. Сегодня в Запорожье очень сильно начал развиваться ресторанный бизнес, открывается много новых и интересных мест. В нашем случае, - в городе все между собой знакомы. Конкуренция, конечно, хорошо, она не даёт стоять на одном месте, но моя позиция больше дружеская.
Я никогда не говорю людям : " Ты туда не ходи, ты сюда ходи".
Чтобы не потерять постоянных и обрести новых гостей нужно всегда следить за качеством, придумывать новые вещи, обновлять меню, быть в тренде)
 
- Насколько качественным является сегодняшний вокальный рынок Запорожья, и насколько это хорошо или плохо для молодежи и самого города?
 
-Я знаю большую часть молодых музыкантов. Есть, так сказать, "ресторанные певцы", - к ним я не очень хорошо отношусь, так как они не выделяются среди других, - просто хорошо поют. Но есть у нас и очень качественные и фирменные артисты, за которыми хочется следить.
Вокальный рынок Запорожья полон, но, как по мне, не до конца качественными артистами, хотя на вкус и цвет)...
Насколько это хорошо или плохо? Любое творчество это хорошо, - это развитие культуры!

Наш город - отличное место для развития

- Как, лично, понимается слово "успех", как он достигается и как бороться с банальной ленью?
 
- Успех - это когда что-то задуманное становится явью. Я не могу назвать себя успешным человеком и, наверно, не смогу никогда.
Для меня стать успешным - перестать развиваться, остановиться. А стоять на месте я не могу.
Чем бороться с ленью? Всё очень просто - нужно найти занятие, которое приносит тебе удовольствие. То, чем ты будешь жить - и лень сама уйдёт на задний план.

- Представим, что в подшефный "Верный" приезжает группа "Депеш Мод" и на их выступление пришло 700 человек, 500 из которых просто физически уже не могут войти в помещение бара... Что делать?)
 
- Импровизировать)
Я бы убрал все столы и все стулья, максимально увеличив количество мест. Или, как вариант, поднял бы всех на крышу, - там отличный вид и места достаточно.
Я считаю, что из любой ситуации есть выход. В "Верном" как-то отключили свет при полном зале, - кухня не работает, музыки нет, полнейшая темнота... Но, к счастью, я собрал отличную команду, которая не растерялась, - мы подожгли свечи, вызвали музыканта, на кухне готовили холодные закуски. И, в итоге, мы создали такую атмосферу, о которой даже мечтать не могли.
Все гости ушли очень довольными.
 
- Чего не хватает современной молодежи, как научиться любить родной город и кем бы хотелось себя видеть лет через 10?
 
- Современной молодёжи не хватает желания встать и сделать. Часто просто весь свой потенциал, свою креативность они забывают в компьютере и телефоне.
Наш город - отличное место для развития.
Как научиться любить родной город? Сделать для него что-то хорошее, свой вклад, пусть и не значительный, но сделать!
Через 10 лет хочу себя видеть мужем, отцом и просто хорошим человеком)
 

 

---

Общался - Валерий Василенко Фото - Владислав Улянченко

Поделись инфой с друзьями ;)