- Приветствую, Татьяна. Почти каждый человек с детства мечтает про горы сладостей, пряничные домики и жизнь на шоколадной фабрике Вилли Вонка... что бы в жизни изменилось, будь, действительно, возможность выиграть билет-приглашение на ту шоколадную корпорацию?
 
- Приветствую. Тут есть большая разница - билет получили в детстве, или во взрослой жизни.
Если в детстве, то однозначно это были бы незабываемые волшебные эмоции: открытый от удивления рот, широко открытые глаза, восторженные комментарии, восторг от вкусов и самой возможности побывать на такой фабрике. Ведь именно эмоции мы помним, именно они будут востанавливать в памяти событие. А эмоции от посещения шоколадной корпорации, да еще такой необычайной, остались бы яркие. И в результате ребенок бы рос с пониманием, что чудеса случаются и все возможно и он все может!
А если во взрослой жизни - то включились бы анализ и критичный взгляд, подключился бы опыт и внутренний финансист... Взрослый бы оценивал возможности такой фабрики и, может, возможности повторения такого опыта. Но мне хочется верить, что и взрослый любитель сладостей был бы в восторге и испытал бы много радостных эмоций.
Я верю, что для всех счастливчиков с таким билетом в жизни изменилось бы восприятие мира, появилась бы вера в то, что невозможное - возможно!

- Часть молодых предпринимателей говорят, что карамель, как и мороженное, - довольно сложный межсезонный продукт - хоть она и нравится всем, но "течет" от жары, а в морозы как-то покупателям не до нее. Насколько сложно или, наоборот, легко, развивать такие карамельные искусство и бизнес?
 
- О, молодые предприниматели абсолютно правы - карамель "течет" от жары и где-то, это действительно сезонный продукт. Прекрасно то, что этот бизнес многогранный и праздничный, а праздники у нас не раз в году.
Развивать бизнес в любое время - это труд. Если говорить о нашем бизнесе, то мы трудимся "не покладая рук" в прямом смысле, потому что изготавливаем наши конфеты вручную. Учимся на своих ошибках и делаем их немало - это и финансовые потери, и сложности с партнерами, заказчиками и поставщиками.
И конечно - у нас есть победы, результаты которых так нас воодушевляют, как посещение шоколадной фабрики Чарли Вонка, наверное, если бы она была нашей :)
Мы пробуем новые направления и новые маркетинговые ходы. Ищем свой путь развития бизнеса и, конечно, планируем расширение своих возможностей. Любой бизнес направлен на потребителя, т.е. основные глобальные задачи: найти потребителя - свою целевую аудиторию, и дать потребителю то, что ему нужно или создать у него потребность в своем продукте, проще сказать, - показать, какой потребительский вопрос мы решаем своим продуктом, своим товаром или услугой.
Думаю в данном случае сложность в любом бизнесе одинаковая, смотря что кому ближе. IPhone очень популярный и несезонный товар, но его тоже надо продать :)

Почему к нам приходят еще и еще? - потому что мы постоянно расширяем ассортимент

- Насколько сильна и креативна сегодня конкуренция в этом направлении?
 
- Конкуренция, конечно, она присутствует и не всегда честная. На сколько она креативна? Тут у меня такое мнение - карамель это не инновационный продукт в нашей жизни, - это давняя сладость, которая столетия известна и полюбилась людям.
В Украину она зашла в таком виде как мы ее предлагаем нашим гостям и покупателям около 5 лет назад на волне развития небольших мануфактур.
Возможности этой сладости столь же велики как и воображение человека. Поэтому все, что ты придумаешь и изготовишь, новое интересное и креативное спрятать утаить или запатентовать, запретив конкурентам это использовать смешно и глупо. Надо просто искать новое, следить за тенденциями и быть на шаг вперед.
Тогда конкуренция - это стимул к развитию!

- Кроме самой продажи рукотворных леденцов и зефирок разных форм, также прибыльным направлением является проведение показательных выступлений и мастер-классов для детей и взрослых... чем особенным можно привлечь внимание обленившегося населения, чтобы они приходили и приходили еще?
 
- Проведение мастер классов для детей и взрослых- это как раз возможность посетить "шоколадную фабрику" по волшебному билету ;)
А особенное для нас и наших покупателей то, что наши конфеты в составе просты и понятны - это вода, сахар, глюкоза (кукурузная патока) и натуральные красители и ароматизаторы, и для человека, которому важно что он ест, это очень особенно и мы работаем именно для таких людей.
Почему к нам приходят еще и еще? - потому что мы постоянно расширяем ассортимент нашей продукции и проводим мастер классы уже по новинкам. Таким образом, у нас всегда интересно, особенно детям и, конечно, взрослым, которые любят сладости.
Сейчас в проекте на новом месте у нас будет маленькая кофейня и наши покупатели и гости смогут выпить кофе или чай и отведать наши карамельки, маршмеллоу, ириски прямо у нас в карамельной в приятной атмосфере.
 
- Чего, по собственным наблюдениям, не хватает современной молодежи, дабы самостоятельно развиваться и развивать наш Запорожье, и как бороться с ленью, страхом успеха и сезонными апатиями?
 
- Мне посчастливилось общаться с молодыми людьми, которые развиваются сами и развивают наш город. Поэтому негативных наблюдений прокомментировать не могу.
Но вот прокомментировать про лень и страх могу по личному опыту.
Когда читаешь мудрые книги с фразами - "большой путь начинается с первого шага", или "дорогу осилит идущий", или "бери и делай" - это звучит как то не про тебя и ты думаешь: "Ну бред какой то ... бла бла бла ..", или "конечно, им легко так умничать ", или "ну конкретно скажите, что надо делать, а то куча воды, а смысла / инструкции - ноль".
Но вот имея уже небольшой опыт ведения собственного бизнеса, скажу уверенно, что можно прочитать сотню книг и посетить огромное количество мотивационных тренингов, но если сам не поверишь в себя, не найдешь свою мечту/идею, не составишь план и не станешь верить в него так сильно, что аж дух захватывает, когда думаешь или рассказываешь о нем, то не стоит начинать свое дело.
Безусловно в начале, да и в процессе конечно, нужно просчитать математику, взвесить все за и против, понимать своих потребителей и видеть для кого/чего это нужно и конечно видеть планируемый финансовый результат.
А лень, - она свойственна всем людям и мне? в том числе :) и тут надо делать выбор (что я делаю каждый раз, когда "накатывает"), либо зона комфорта =лень -> и ты не доволен тем, что имеешь, живешь и ноешь на судьбу, либо поднимаешь зад и идешь на встречу к мечте!

- В фильме "Гарри Поттер" братья Олли и Джордж Уизли угощают и продают разнообразные конфеты со всевозможными вкусами - лакрица, чеври, перец, мыло... насколько запорожский клиент готов к таким вкусовым экспериментам и насколько вредно переедание сладостей для нашего организма?
 
- Обожаю Гарри Поттера, - только первые части, дальше - ужасы и меня они пугают.
А про всевозможные вкусы - мужчины часто просят карамельки со вкусом колбасы и рыбы под пиво, и мы работаем над этим :)
Про необычности у нас есть сочетания- апельсин и каенский перец, яблоко и корица, натуральный кофе и шоколад были еще эксперименты, пробовали много всего. Запорожский клиент готов и не только запорожский. Наши постоянные покупатели любят наши эксперименты и с радостью дегустируют необычные новинки и то, что особенно полюбится, мы оставляем в нашей продуктовой линейке.
 
Про переедание сладкого :) я жуткая сладкоежка, и, конечно, любое переедание вредно! Так как в составе простые ингредиенты: сахар, вода и патока, то все понимают, что едят и регулировать количество съеденного детям помогают родители, а вот взрослые уже сами справляются с этой сложной задачей.
Я много сладкого позволяю себе только до обеда :) после обеда по чуть чуть.
Ведь глюкоза - это прямая пища для мозга и сладкое прекрасно поднимает настроение!
 

---

Общался - Валентин Хорошко Фото - Таня Ёрж

Поделись инфой с друзьями ;)